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　　李春祥大师可谓是一位传奇人物。他1978年入伍，1980年从事烹饪行业。1988年5月作为人民烹饪代表团主要成员参加第二届全国烹饪技术比赛，成绩卓著。荣获金牌、银牌、铜牌七枚，获得“全国十名最佳厨师”的光荣称号，后勤部召开表彰大会，当场宣布李春祥荣立一等功。

　　1988年夏，八一电影制片厂和画报以《飘香的金牌》为题，报道了他成才的事迹。

　　1992年11月10日，李春祥参加首届世界烹饪大赛，荣获辽宁代表队团体与个人冠军，特别金奖两枚，再次荣立一等军功。

　　李春祥大师一生致力于烹饪事业，可谓是“几十年如一日”。他根基扎实，吃苦耐劳，尊师爱友，深得辽菜宗师周宪明、韩玉明、徐子明等人的赏识。

　　他著书立说，成就斐然。在国家和地方媒体上发表相关论文五十余篇，出版了《李春祥烹饪技艺选》等书籍二十余部。

　　为保护野生动物，李春祥曾撰写论文《“仿真”美味赛珍馐——“四珍一羹”》，在辽沈地区餐饮业率先吹响了环保餐饮的动员号。

　　他还积极推动传播辽菜文化和烹饪技艺走向全国，走向世界，为辽宁餐饮业的高质量发展作出了杰出的贡献。

　　2020年7月，新华社“快看”直播间“百姓味道周末探店”来到由李春祥创办的春祥辽菜楼。主持人和嘉宾共同品尝了李春祥大师亲手烹制的6道极具满汉全席代表性的珍馐菜肴——麒麟送子、蟠桃赛熊掌、宫门献鱼、玉凤还巢、红梅珠香、胜利菜。

　　其中，最能体现融合之味的一道菜当属李春祥研制的“蟠桃赛熊掌”，实为采用驼筋及深山食用蕈类等配料取代熊掌，彰显其“以素代荤、以简代奢”的独特烹饪理念。

　　据李春祥介绍，在满汉全席传承的基础上，用简单的食材施以精湛的技艺，呈现特别的味道，满足了今天人们的口味与要求，将满汉全席菜品带入寻常百姓家。

　　在李春祥看来，一个合格的厨师，应该凭借高超的技艺，将普通的食材做出色香味俱佳的菜。以东北享誉全国的名菜锅包肉为例，李春祥至今仍延续老师傅教他的传统做法。他强调，炸好的肉片外观应该是“花脸”，成菜口感应是外焦里干香。

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